✍️रिपोर्टर देवेन्द्र कुमार जैन भोपाल, मध्यप्रदेश
खाद्य सुरक्षा प्रशासन भोपाल द्वारा सरोजनी नायडू कॉलेज शिवाजी नगर, भोपाल में ईट राईट मिलेट मेला तथा फूट फोर्टीफिकेशन का आयोजन किया गया । इस कार्यक्रम में मध्यप्रदेश समाज सेवा संस्थान भोपाल, इंडियन इन्स्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट, हिन्दूस्तान यूनिलिवर, सेमिरिटन सेवा संस्थान सतना, के. डी. एस. एस. तथा सरोजनी नायडू कॉलेज की छात्राओं द्वारा मिलेट (छोटे अनाज जैसे:- ज्वार, बाजरा, रागी, सावा, कोदो, कुटकी आदि) से बने विभिन्न व्यजनों का प्रदर्शन किया गया। 
संयुक्त राष्ट संघ के द्वारा वर्ष 2023 को अन्तर्राष्ट्रीय मिलेट वर्ष के रूप में मनाये जाने का निर्णय लिया गया हैं। इसके तारतम्य में भारत सरकार के निर्देशानुसार द्वारा विभिन्न विभागों के माध्यम से छोटे अनाज मिलेट्स् के स्वास्थ्य वर्धक प्रभावो से आमजन को जागरूक करने हेतु कार्यक्रमों का आयोजन कराया जा रहा हैं।
गुरुवार को हुए कार्यक्रम के मुख्य अतिथि डॉ प्रभाकर तिवारी, मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी, भोपाल तथा विशिष्ट अतिथि डॉ रजनी श्रीवास्तव, प्राचार्य सरोजनी नायडू कॉलेज शिवाजी नगर, भोपाल ने उपस्थित छात्राओं को मिलेट्स के लाभ अवगत कराया । अतिथियों तथा छात्राओं ने विभिन्न संस्थाओं की ओर से प्रदर्शित मिलेट बेस्ड व्यजनों को खाकर देखा तथा स्वाद की प्रशंसा की। सरोजनी नायडू कॉलेज की छात्रा प्रीति कुमारी के द्वारा मिलेट्स् से बनाये गये हेल्दी रोल को प्रथम पुरूष्कार प्राप्त हुआ ।
इस कार्यक्रम में साथ ही फोर्टीफाईड फूड का भी प्रर्दशन न्यूट्रिशनल इन्टरनेशनल, भोपाल साँची दुग्ध संघ तथा खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा किया गया। खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वाराफोर्टीफाईड दूध, चावल, तेल तथा आटा से बने खीर तथा पुड़ी का प्रदर्शन किया गया ।